上選ゐくる（いくる）みそ 樋田さんちの鉄砲豆使用 内容量1kg
上選ゐくる（いくる）みそ 樋田さんちの鉄砲豆使用 内容量1kg
1,300円（税込）
岐阜・苗木地区の樋田さんが育てた大粒「鉄砲豆」を使用。
香ばしさと力強いコクが特長で、素材の個性を最大限に引き出しました。
もちろん仕込み水は、水清水の清らかな水。
味噌好きにこそ味わってほしい、贅沢な味わいです。
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豆本来の風味を愉しむ、職人仕込みの逸品
岐阜・苗木地区の樋田さんが育てた大粒「鉄砲豆」を使用。 香ばしさと力強いコクが特長で、 素材の個性を最大限に引き出しました。 もちろん仕込み水は、水清めの清らかな水。 味噌好きにこそ味わってほしい、贅沢な味わいです。
出品者情報
岐阜県 中津川市
朝日醸造 【ゐくる（いくる）シリーズ】
岐阜県中津川の山あいで、昔ながらの
手仕事による味噌づくりを続けています。
自然栽培の大豆をはじめ、国産・地元産の原材料を大切に使い、
麹と時間に委ねて仕込みます。
仕込み水には水清水（みずきよめ）G3を使用。
派手な主張はせず、日々の食卓を静かに支える味を目指しています。
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